1、 施足有机肥。一般每亩施有机肥3000―5000公斤，老菜地可少施，新菜地要多施。
2、 巧施提苗肥。每亩施尿素5―6公斤，施肥时小苗弱苗要偏施。
3、 合理追肥。抓住菜苗团棵开始进入莲座期和开始包心前的两个时期追肥，这两个时期白菜正处于快速生长期，要增加追肥量，以氮肥为主，与磷钾肥配施，另可喷施1%磷酸二氢钾溶液2―3次，提高净菜率。
4、 重施钾肥。钾能增强大白菜的抗病能力和耐贮性，亩施氯化钾15公斤或硫酸钾20公斤，或施草木灰。
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